스텐후라이팬 사용법: 초보자도 쉽게 마스터하는 5가지 핵심 팁

스텐팬 사용법

 

 

초보자도 쉽게 마스터 스텐후라이팬 사용방법

삐까 뻔쩍~ 새로 산 스텐후라이팬으로 요리를 하려다 좌절한 적이 있나요?

 

음식이 눌러붙고 팬이 변색되는 걸 보며 '이게 정말 맞는 걸까?' 고민했던 경험 누구나 한 번쯤은 있을 겁니다.

(얼마전 냉장고를 부탁해요에서 김풍작가가 맛피아가 준 스텐후레이팬을 힘들게 사용한 장면에 떠오르네요)

 

 

이 글을 읽고 나면 당신도 스텐후라이팬 잘 쓸 수 있어요~~

        

 

 

 

 

스텐후라이팬 사용의 5가지 핵심 포인트

1. 첫 사용 전 준비하기

스텐후라이팬을 처음 사용할 때는 반드시 연마제를 제거해야 필수 필수 반드시
제조 과정에서 사용된 연마제가 팬 표면에 남아있을 수 있기 때문이죠.

• 마른 수건이나 키친타월에 식용유를 묻혀 팬 전체를 꼼꼼히 닦습니다.
  
  
• 검은 물질이 더 이상 묻어나오지 않을 때까지 반복합니다.
  
  
• 주방 세제로 깨끗이 세척합니다.
  
  
• 마지막으로 팬에 물과 식초를 1-2스푼 넣고 끓인 후 헹굽니다.
  
  
  

2. 올바른 예열 방법

스텐후라이팬을 사용할 때 가장 중요한 것은 적절한 예열

예열이 부족하면 음식이 눌러붙기 쉽고 과도한 예열은 팬을 손상시킬 수 있습니다.

 

1. 중간 불에서 팬을 3분 정도 가열합니다.
   
   
2. 물방울 테스트: 물 몇 방울을 떨어뜨려 동그랗게 굴러다니면 예열 완료.
   
   

 

 

 

 

 

3. 기름 사용법

스텐후라이팬에서는 기름 사용이 매우 중요

기름은 음식이 눌러붙는 것을 방지하고 열을 고르게 전달하는 역할을 합니다.

• 고온에 강한 기름(예: 식용유, 아보카도 오일)을 사용하세요.
  
  
• 예열된 팬에 기름을 두르고, 팬 전체에 고르게 펴 발라줍니다.
  
  
• 기름이 연기를 내기 시작하면 음식을 넣을 준비가 된 것입니다.

 

 

4. 음식 조리 시 주의사항

• 음식은 실온에 가까운 상태로 조리를 시작
  
  
• 고기 등을 조리할 때는 한 면이 완전히 익을 때까지 뒤집지 않습니다.
  
  
• 요리 중 음식을 자주 움직이지 않도록 주의하세요.
  
  

5. 세척과 관리

올바른 세척과 관리는 스텐후라이팬의 수명을 연장하고 성능을 유지하는 데 중요

• 사용 후 팬이 완전히 식을 때까지 기다립니다.
  
  
• 뜨거운 팬에 찬물을 붓지 마세요. 팬이 변형될 수 있습니다.
  
  
• 베이킹소다를 이용해 탄 자국을 제거할 수 있습니다.(홈플러스에서 산 액체용 베이킹 소다도 좋습니다.)
  
  
• 세척 후에는 물기를 완전히 제거하고 건조한 곳에 보관하세요.
  
  
  

스텐후라이팬 사용이 처음에는 어렵게 느껴질 수 있지만 간단한 상기 방법만 따라 연습하면 곧 일반 팬처럼 사용할 수 있을 것입니다.

 

올바른 사용법을 익히면 스텐후라이팬은 오래오래 사용할 수 있는 훌륭한 주방 도구가 될 것입니다.(저희 집에선 평생사용한다고 비싸도 삿다고 합니다... -_-)

 

맛있는 요리와 함께 스텐후라이팬을 즐겨보세요